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花山椒

旬の素材を活かした京料理と銘酒をご用意しております。

国際都市東京の新たな中心として開発されたメディアシティ汐留。
都内で唯一『デザインホテルズ』に加盟するパークホテル東京の25階に佇む花山椒は、
和とモダンが融合する日本料理レストランです。

お料理は、京都で約400年もの間、京野菜を作り続けている農家から取り寄せた京野菜などを
使用した伝統的な京懐石。四季を折り込んだ松花堂弁当やミニ懐石。
ディナーには逸品料理の数々も御堪能頂けます。
スタイリッシュな空間で、贅をつくしたお料理と共にお楽しみ下さい。

場所 25階
営業時間 昼/11:30~14:00(L.O.)、CLOSE/15:00
夜/17:30~21:00(L.O.)
※ドリンク(L.O.)/22:00、CLOSE/22:30
席数 58席(128m²)
お問い合わせ TEL : 03-6252-1177(直通)
その他 オフシャル ツイッター
http://twitter.com/hanasanshou

花山椒オンライン予約

メニュー

「花山椒の肉懐石」

期間:5月1日(火)~5月31日(木)迄
金額:10,500円(税込)
※事前御予約のお客様には食前酒の御用意が御座います。
 前日迄の御予約となります。
 

松花堂弁当(ランチ)

パークホテル東京の25階に位置する当店は、ホテルのロビーからは東京タワーが正面に、 店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす、絶好のロケーション です。

季節感と健康を考えて作られた、見た目にも美しい3段重のお弁当を召し上がりながら、 どうぞごゆっくりとお過ごしください。

大徳寺弁当(ランチ)

パークホテル東京の25階に位置する当店は、ホテルのロビーからは東京タワーが正面に、 店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす、絶好のロケーションです。
自然光があふれる店内で、ゆったりと午後のひとときをお過ごしください。

懐石「汐」(ランチ)

パークホテル東京の25階に位置する当店は、ホテルのロビーからは東京タワーが正面に、 店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす、絶好のロケーションです。
自然光があふれる店内で、優雅な午後のひとときをお過ごしください。

懐石「樹」

旬の味覚がお楽しみ頂けるミニコースでございます。
滋味豊かな季節のお料理をお楽しみ下さいませ。

【全7品】
先付・煮物椀・口取り・造り・焚合せ・食事・水菓子

5月の懐石『早苗月』

季節の素材をふんだんに使った懐石、一皿一皿ご堪能ください。

【全10品】

懐石 「花山椒」

高田料理長が季節の素材にこだわった特別懐石でございま す。
旬の食材をたっぷり盛り込んだ全11品の京懐石を
是非お楽しみ下さいませ。

窓側席確約【アニバーサリープラン】

大切な記念日には、スタイリッシュモダンな空間でおふたりだけの時間を、地上120mからの夜景と共にお楽しみ下さい。
こちらのプランには下記のものが含まれます。
■グラススパークリングワイン(お一人様1グラス)
■デザートプレート
※ご指定の文字をお入れする事が出来ます。
■お二人のお写真をプレゼント

ビジネスプラン

大切なお客様との御会食に、店内個室を御利用頂ける2つの「ビジネスプラン」を御用意致しました。
大きなガラス張りの窓からは、新橋駅を見下ろす汐留の風景がご覧頂けます。

【ご家族でのお食事に】個室で楽しむ「お祝い膳」

お顔合わせ、入学お祝い、七五三、長寿のお祝い等々、ご家族の大切な日のために「お祝い膳」をご用意いたしました。 「祝八寸」、「鯛の姿焼き」などを取り入れた特別な京懐石で、お席を華やかに彩ります。
また、ご家族の記念日をお祝いして、当店より食前酒(スパークリングワイン)を プレゼントさせていただきます。
プライベートな空間で、ごゆっくりとお過ごしください。

ご法要プラン

在りし日の思い出を語り合う、集いのひととき。
故人とのお別れを温かなお席になるよう、お手伝いをさせていただきます。
一周忌などの皆様のお集まりにふさわしいお料理で、 おもてなしさせていただきます。

※表示価格は全て、消費税込みの価格となります。
※上記金額に10%のサービス料を加算させて頂きます。



料理長 高田 賀章

料理長 高田 賀章

一番大事な事は人にやさしくすることで、そうすればお客様が今何をして欲しいか理解できます。 料理とはそんな、心ひとつだと思います。京料理の伝統は守りつつ、更に進化した京料理をお出し出来る様、精進して行きたいと思います。

【主な経歴】

1995年/霞ヶ関別亭 桂 料理長
2003年/パークホテル東京 日本料理 花山椒 料理長
2008年/ミシュラン東京 一ツ星獲得