旬の素材を活かした京料理と銘酒をご用意しております。
国際都市東京の新たな中心として開発されたメディアシティ汐留。
都内で唯一『デザインホテルズ』に加盟するパークホテル東京の25階に佇む花山椒は、
和とモダンが融合する日本料理レストランです。
お料理は、京都で約400年もの間、京野菜を作り続けている農家から取り寄せた京野菜などを
使用した伝統的な京懐石。四季を折り込んだ松花堂弁当やミニ懐石。
ディナーには逸品料理の数々も御堪能頂けます。
スタイリッシュな空間で、贅をつくしたお料理と共にお楽しみ下さい。
| 場所 | 25階 |
|---|---|
| 営業時間 | 昼/11:30~14:00(L.O.)、CLOSE/15:00 夜/17:30~21:00(L.O.) ※ドリンク(L.O.)/22:00、CLOSE/22:30 |
| 席数 | 58席(128m²) |
| お問い合わせ | TEL : 03-6252-1177(直通) |
| その他 | オフシャル ツイッター http://twitter.com/hanasanshou |
花山椒オンライン予約
※表示価格は全て、消費税込みの価格となります。
※上記金額に10%のサービス料を加算させて頂きます。

料理長 高田 賀章
一番大事な事は人にやさしくすることで、そうすればお客様が今何をして欲しいか理解できます。 料理とはそんな、心ひとつだと思います。京料理の伝統は守りつつ、更に進化した京料理をお出し出来る様、精進して行きたいと思います。
【主な経歴】
1995年/霞ヶ関別亭 桂 料理長
2003年/パークホテル東京 日本料理 花山椒 料理長
2008年/ミシュラン東京 一ツ星獲得




















