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空間(Atrium)食(Restaurant) 旅(Travel)=“ART”

アトリウム

10フロアに及ぶ都心最大級の“アトリウム”。
パークホテル東京の全てのゲストが最初に目にする天空の間で、
展覧会やイベントを開催、世界へ発信します。

 

The LOUNGE

 

レストラン

ホテルが誇る料理長・シェフが、展示作品から受けた
インスピレーションを元に料理やカクテルで「四季」を表現、
テーブルの上のアートをお楽しみください。

 

  • 花山椒タテルヨシノ汐留
  • バル ア ヴァン タテルヨシノ
  • ART Lounge

 

 

PROFILE OF ARTIST

吉野 建 シェフ

吉野建
52年鹿児島県生まれ。79~84年在仏。
89年に小田原で「ステラ・マリス」をオープン。
その後、再渡仏して97年4月パリ8区に「ステラ・マリス」を開店。
03年、芝パークホテル、パークホテル東京に「タテル ヨシノ」を開店。
06~09年続けてフランス版のミシュランガイドにおいて1つ星の評価を獲得。
自然や風土に逆らわず、大地の実りをそのままお皿に盛り込むような
「テロワ(大地)の料理」を追及し続けている。

花山椒 料理長 関口 元道

関口 元道

昭和54年1月4日 神奈川県相模原市生まれ。

1979年神奈川県生まれ。
1999年東京調理師専門学校卒業後、箱根ホテル【はつはな】で日本料理を学び、
パークホテル東京【花山椒】ハイアットリージェンシー東京、西麻布【割烹たくみ】などで修業を積み、
パークホテル東京 花山椒で料理長に就任する。

カクテルデザイナー 鈴木 隆行

鈴木隆行

ニューヨーク国際バーテンダースクール卒。
国内外のホテルやバーでカクテルの真髄を学ぶ。
自己啓発セミナーとしてのカクテル講座や Suzuki Takayuki Bartender School を主宰するなど、
個人から企業まで、カクテルを通じてのライフスタイルを提案している。

著書「パーフェクト・マティーニ」
Whisky Magazine「ウイスキーカクテル」連載。

トラベル

パークホテル東京で過ごす至高のひととき。
アートカラーズオリジナル宿泊プランで
価値ある旅をご提供します。

 

 

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